Pasta kanapkowa łososiowa i pasta kanapkowa z awokado – dwa przepisy

Kanapki nie muszą być nudne! Dzisiaj mam dla Was przepisy na dwie pyszne pasty na pieczywo. Jedna wegetariańska łososiowa, druga wegańska z awokado. Ich podstawą są zdrowe tłuszcze – kwasy omega-3, które wspierają rozwój mózgu i poprawiają funkcje poznawcze. 

Składniki na pastę łososiową (3 porcje):

• 100 g łososia wędzonego
• 2 jajka
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• ½ pęczka szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypta pieprzu mielonego, odrobina lubczyku

Przygotowanie pasty łososiowej:

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Łososia pokroić w drobną kostkę.
3. Wymieszać z resztą składników.
4. Schłodzić.

Pasta z awokado (3 porcje):

• 1 awokado hass (z ciemną skórką)
• 1 cebulka dymka
• 1/4 papryki czerwonej
•  łyżka jogurtu naturalnego gęstego
• szczypta pieprzu mielonego, odrobina oregano

Przygotowanie pasty z awokado:

1. Cebulkę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
2. Awokado rozcisnąć widelcem i zrobić z niego pastę. 
3. Wymieszać z resztą składników.
4. Schłodzić

Do kanapek używam najczęściej mojego domowego chleba na zakwasie. A do tego porcja warzyw, aby dostarczyć witamin, składników mineralnych i błonnika. Kolorowo na talerzu!